Rețetă Nutriție Calculator
Nutriție Repere (pe portie)
| Calorii 126Fat 8gCarbs 12gProtein 3g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă | |
|---|---|
| Nutriție Fapte | |
| Porții: 12 | |
| Cantitate pe portie | Calorii |
| 126 | |
| % Valoare zilnică * Total Grăsime | 8g |
| 10% | Saturate Grăsimi 1g |
| 5% Colesterol | 0mg |
| 0% Sodiu | 1mg |
| 0 % Total carbohidrați | 12g |
| 4% | Fibră dietetică 2g |
| 7% | |
| Total zaharuri 8g | Inclusiv 6g zaharuri adăugate |
| 12% Proteină | |
| 3g | Vitamina D 0mcg |
| 0% | Calciu 43mg |
| 3% | Fier 1mg |
| 6 % | Potasiu 125mg |
| 3% | |
* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (60 evaluări) Timp total
30 min Prep15 min , Cook
15 min Porții
12
Aceste versatile brioșe de făină de migdale pot constitui baza multor variante favorite de muffin fără gluten, inclusiv afine, făcute cu fructe proaspete sau congelate sau orice aromă dorită atunci când este făcută cu gem de fructe ca de caise. În plus față de brioșele de brioșă, blaturile de brioșă și batoanele Yorkshire pot fi folosite pentru a face brioșe simple cu un diametru mai mare (aproximativ 4 inci lățime), care poate fi împărțită și prăjită sau chiar utilizată pentru sandwich-uri. Vasele de top din muffin sunt foarte superficiale, în timp ce găleții de budincă Yorkshire sunt adânc în jur de 1 inch. Problema cu aceste tigăi este că, de obicei, acestea au doar patru puțuri, deci ai avea nevoie de mai multe tigăi pentru a coace băutura dintr-o dată. Rețineți că, deși există un amestec de sirop de agave, aceste brioșe sunt încă carbohidrați inferiori deoarece schimbă făina tradițională pentru făină de migdale. Agave merge mult în a face aceste brioșe gust minunat.
- Ingrediente
- 2 cești
- făină de migdale / făină de migdale
- 2 lingurițe de copt praf
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 ceasca applesauce
- 4 mari camere de temperatura bătut ouă
- 1/3 ceasca de apă
5 linguri de sirop de agave
- Pregătirea
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Îmbrăcați ușor un tampon de brioșă de 12 cani cu spray de gătit. Sau puteți folosi tigăi de brioșă sau bușteni de budincă Yorkshire dacă doriți.
- Într-un castron mare, amestecați împreună făină / făină de migdale, praf de copt și sare până se amestecă bine.
- Într-un castron separat, amestecați împreună mere, ouă, apă și sirop de agave. Se amestecă bine, dar nu amestecați, deoarece acest lucru poate provoca un fenomen cunoscut sub numele de "tunel" (vezi mai jos).
- Folosind o cuvă, porțiți batoanele în tava dorită, umplând aproximativ 1/2 până la 2/3 complet. Coaceți aproximativ 15 minute. Utilizați testul de scobitură pentru a determina gradul de oboseală.
Scoateți din cuptor, așteptați cinci minute și inversați brioșele pe un suport din sârmă. Muffins pot fi consumate cald sau la temperatura camerei.
Tunelul în brioșe
Tunelul, sau apariția canalelor sau a buzunarelor de aer, în miezul unui brioșt, pot apărea atunci când aluatul este amestecat. Dacă este posibil, utilizați numai 15 până la 20 de lovituri ușoare cu o lingură de lemn atunci când combinați lichidul și ingredientele uscate.
- Variante preferate Bureți de afine:
- Fold în 1 ceașcă de afine proaspete sau congelate (nu dezghețați dacă utilizați boabe congelate) ca ultimul pas în procesul de amestecare, chiar înainte de a transfera aluatul în tigaie. Asigurați-vă că utilizați o mână de lumină atunci când se amestecă în afine, astfel încât să nu le vânătăi, altfel veți ajunge cu briose mov. Brioșe de caise:
- Pentru brioșele de caise, puneți 1 linguriță de gem de caise din fiecare fruct pe fiecare brioșă și împingeți-o ușor (se va scufunda mai mult în timpul coacerii). Poate fi folosit orice gem de fructe din fructe.
