Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 73Fat 1gCarbs 16gProteina 1g Arată eticheta Nutriție Hide Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 5 (3/4 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 73 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 1g | 1% |
| Saturate Grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 13mg | 1% |
| Total carbohidrați 16g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Total zaharuri 15g | |
| Include 13g zaharuri adăugate | 26% |
| Proteină 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 33mg | 3% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 107mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(2 evaluări) Timp total 10 min
Prep 10 min, Bucătar 0 min
Porții 5 (3/4 cană fiecare)
O granita este un desert italian congelat manual, cu o textura slushy. Acest desert este luminos și revigorant într-o zi fierbinte și va atrage pe toți iubitorii de cafea acolo. Lactoză fără lapte face potrivit pentru o dietă low-FODMAP. Este foarte ușor și necesită puțin timp, dar planificați înainte, deoarece durează câteva ore pentru înghețarea corespunzătoare.
Ingrediente
- 2 cești de cafea extra-puternic de cafea
- 5 lingurițe de pudră de cacao nealcoolizate
- 1/3 ceasca de zahăr
- 1/8 linguriță scorțișoară de miere
- ½ linguriță extract de vanilie
- ½ ceasca lapte integral fără lapte
Pregătirea
- Deoarece arome sunt dezactivate atunci când gheață rece, faceți cafea extra-puternică utilizând metoda preferată de preparare a berii. Goliți un spațiu plat în congelator. Rafturile inferioare și spate sunt cele mai reci. Aveți o tavă rotundă de 9 inch sau o tavă de 8 x 8 x 2 inchi pe mâna, de preferință din metal. Sticlă sau ceramică pot fi folosite, dar vor îngheța mult mai încet.
- Puneți praful de cacao într-un castron mediu. În timp ce cafeaua este încă foarte caldă (reîncălziți-o dacă a răcit), adăugați aproximativ 1/4 cană de cafea la pudră de cacao și amestecați pentru a obține o pastă groasă și groasă care este puțin mai groasă decât crema greu. Adăugați o altă jumătate de cafea și amestecați până se amestecă. Se amestecă cafeaua rămasă. Adăugați zahăr și amestecați până când se dizolvă. Se amestecă în scorțișoară, vanilie și lapte. Se toarnă în tava și se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei. Re-agitați lichidul, deoarece cacao s-ar putea să se fi așezat la fund și să se așeză în congelator.
- După 1 până la 2 ore, amestecul va începe să se înghețe de-a lungul marginilor (timpul va varia în funcție de temperatura congelatorului și de tipul vasului). Utilizați o furculiță, cu vârfurile curbate în jos, pentru a răsturna cristalele de gheață din marginile panourilor și colțurile spre centru. Se amestecă pentru a redistribui gheața și lichidul, împărțind bucățile mai mari.
- Repetați răzuirea, rupeți gheața și amestecați la fiecare 1 până la 2 ore. Amestecul va deveni slăbit. Continuați până când nu mai rămâne lichid și nu este înghețat solid. După ce este complet înghețat, rulați furculita peste amestec și răzuiți-o din nou (utilizați unsoare pentru cot) pentru a crea cristale subțiri sub formă de fulgi.
- Variante și substituții pentru ingrediente
- Înlocuiți ¼ linguriță extract de migdale pentru vanilie sau utilizați o combinație a celor două.
Sfaturi de gătit și servire
Adăugarea de cacao la lichid fierbinte "înflorește" cacao, făcând aroma mai complexă și proeminentă.
Pentru o prezentare drăguță, serviți în pahare de vin sau martini garnisite cu un pahar de frisca și o linguriță de ciocolată rasă.
Dacă sunteți sensibil la cofeină, utilizați cafeaua fără cafea pentru a vă putea bucura de un tratament în seara fără să vă păstrați treaz! Alternativ, utilizați cafeaua cu cofeină pentru o masă de după-amiază.
În vreme caldă, răciți bolurile de servire sau ochelarii de vin timp de 20 până la 30 de minute înainte de a servi pentru a încetini topirea. Granita se va păstra timp de câteva săptămâni, înghețată într-un recipient etanș. Chiar înainte de a servi, re-flake granita, dacă este necesar.
