"Dieta South Beach Diet" a fost publicată pentru prima dată în 2003 și a devenit un bestseller imediat, vândut peste opt milioane de exemplare și conducând la achiziționarea companiei de către Nutrisystem în 2015.
Dieta are trei etape, cunoscute sub numele de faze, în care proporția de carbohidrați crește treptat, în timp ce proporțiile de grăsimi și proteine sunt simultan scăzute.
Dieta este compusă dintr-o listă de alimente recomandate, cum ar fi carne slabă, legume și grăsimi "bune" (mai ales mononesaturate).
Dieta South Beach se bazează pe trei mese pe zi și nu îngrădește consumul de calorii. Acesta diferă de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece nu necesită diete pentru a elimina integral carbohidrații sau chiar pentru a măsura aportul lor. În schimb, dieta include alimente cu valori scăzute ale indicelui glicemic (GI), care au un impact mai mic asupra nivelurilor de glucoză din sânge.
De la introducerea sa în 2003, South Beach Diet a trecut prin mai multe actualizări, dintre care cele mai recente au fost lansate în tandem cu publicarea "The South Beach Diet Supercharged: mai rapidă pierdere în greutate și o mai bună sănătate pentru viață" în 2008.
Iată câteva dintre schimbările majore ale Dieta South Beach pe care ar trebui să le cunoașteți:
Dairy Allowed
Dietul South Beach a cerut anterior excluderea tuturor produselor lactate din Faza 1, cu excepția unei cantități mici de grăsimi , lapte degresat, un procent sau lapte de soia pentru cafea.
Lista a fost extinsă, astfel încât alocația zilnică în timpul fazei 1 include acum:
- Până la două cești de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt
- Până la două linguri de lapte degresat fără grăsimi sau jumătate și jumătate
- Toți cei cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de grăsime (șase grame sau mai puțin de grăsime per uncie) necesare pentru a reduce foamea
Puteți consuma întreaga cantitate de lapte într-o singură masă sau împrăștiați-l în timpul zilei.
Fără restricții la tomate și ceapă
În timp ce roșiile au fost inițial restricționate în dieta South Beach, acestea pot fi acum consumate în orice cantitate în timpul oricărei faze a dietei. În mod similar, ceapa a fost limitată la doar o jumătate de ceapă pe zi. De asemenea, acestea pot fi consumate în orice moment în orice fază a dietei South Beach.
Morcovii permisi
Anterior, morcovii erau pe lista "Foods to Evita" în primele două faze, în timp ce aportul lor a fost limitat în faza 3. Această restricție a fost ajustată de atunci și acum vă puteți bucura de morcovi împreună cu alte legume din faza 2.
Lista completă a alimentelor
În timp ce principiile dieta South Beach rămân neschimbate, versiunea 2008 actualizată a revizuit și a extins lista de produse alimentare recomandate pentru toate fazele. În afară de produsele alimentare enumerate mai sus, puteți consuma:
- carne slabă care conține 10 grame sau mai puțin de grăsime totală și 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate, inclusiv carne de miel, carne de vită, carne de vită, păsări, pește și crustacee
- O treime la o jumătate de ceasca de legume pe zi, atâta timp cât acestea nu sunt ambalate cu zahăr
- Un minim de două cești de legume cu prânz și cină (deși aveți nevoie pentru a evita sfecla, morcovi, porumb, mazare verde, dulce cartofi, dovleac, dovlecel, struguri și gemuri în timpul fazei 1)
- Nuci și semințe (deși trebuie să vă limitați aportul la o porție pe zi în faza 1)
- Până la două linguri de uleiuri vegetale nesaturate, inclusiv ulei de măsline, șofrănel, susan, floarea-soarelui, soia și sfeclă
