Adulții se confruntă cu provocări unice atunci când sunt diagnosticați cu alergii alimentare sau intoleranțe.
Există adesea un sentiment profund de pierdere atunci când alimentele sau restaurantele preferate pe tot parcursul vieții sunt în afara limitelor. Poate fi mai dificil pentru adulți să accepte înlocuitori slabi pentru alergeni, deoarece adulții nou diagnosticați își amintesc ce fel de alimente ar trebui să aibă gust.
Alimentele pregătite pentru alergii la alimente și supermarkete tind să fie orientate mai mult spre copii – prăjituri, snack-uri și altele asemenea. Indiferent dacă aveți de-a face cu o alergie sau o intoleranță, citiți mai departe pentru a afla nouă pași pentru a face săptămânile precoce ale vieții cu dieta restricționată mai suportabilă.
1Confirmați diagnosticul
Dacă aveți simptome alergice alimentare inconfundabile după ce ați consumat anumite alimente, puteți fi tentat să vă abțineți de la alimente și să evitați timpul, cheltuielile și complicațiile testării alergiei. Aceasta poate fi o greșeală.
Ceea ce credeți că este o alergie la pește, de exemplu, poate fi o reacție la un parazit comun. Poți reacționa după ce ai mâncat cartofi prajiti, dar de fapt alergi la grâu gătit în același ulei ca și cartofii prăjiți. Sau simptomele pe care le atribuiți la ceea ce credeți că este o alergie la lapte poate fi cea mai ușor de tratat intoleranța la lactoză. De aceea e atât de important să fii testat.
Aveți nevoie de alergolog? Adresați-vă medicului dvs. regulat pentru o recomandare sau încercați să căutați UCompare HealthCare pentru alergologii certificați din zona dvs.
2Purge Bucătărie
De îndată ce poți, șterge fiecare element pe care nu îl poți mânca din cămară, frigider și congelator. Este, de asemenea, o idee bună să curățați cu atenție ustensilele de gătit, cuptorul, vasele de gătit și vasele de gătit. De ce? Păstrarea obiectelor nesigure din locuința dvs. va elimina tentațiile și va reduce posibilitățile de contaminare încrucișată.
Fiți sigur, de asemenea, să verificați produsele cosmetice și articolele de toaletă pentru articolele potențial alergene, mai ales dacă acestea ar putea ajunge pe mâini sau pe gură. A trăi cu colegii de cameră sau cu membrii familiei care mănâncă lucruri pe care nu le puteți face? Faceți tot ce puteți pentru a aranja spații separate de depozitare și preparare a alimentelor și pentru a păstra cel puțin câteva tăvi și unelte separate pentru alimentele dvs.
3Get Specialized Help Dacă aveți nevoie de ea
Unele alergii nu vă limitează dieta prea grav. Dacă mâncați aproape fără fructe de mare și sunteți diagnosticat cu o alergie la crustacee, de exemplu, este posibil să vă puteți adapta relativ ușor la modificările dietetice și de stil de viață. Totuși, alte alergii alimentare necesită reparații complete de obiceiuri zilnice ale alimentației, în special alergii la boabe comune, nuci și (pentru non-vegani) lapte și ouă.
În plus față de alergolog, un nutriționist sau dietetician cu experiență în problemele de alergie alimentară poate fi de neprețuit pentru a vă ajuta să vă adaptați la noua dvs. dietă. Ea vă poate ajuta să vă asigurați că dieta dvs. este sănătoasă din punct de vedere nutrițional și că sugerați alimente sigure pe care nu le-ați avut în vedere.
4Finați o comunitate de susținere
Alergiile alimentare sunt o sursă dovedită de stres, iar perioada de ajustare timpurie poate fi dificilă, mai ales dacă dieta dumneavoastră trebuie să se schimbe drastic. Grupurile de sprijin, fie online sau în persoană, sunt o modalitate de a discuta provocările vieții cu alergii alimentare cu alții care se află în aceeași situație.
Alergistul dvs. sau un spital local poate cunoaște grupurile de asistență locală sau poate să recomande comunități de alergie alimentară online.
Dacă sunteți obișnuiți să mâncați alimentele pregătite ca o parte importantă a dietei dvs., puteți găsi că merită să vă aflați în același timp pentru a găsi versiuni de alergie în siguranță ale unora dintre preferatele dvs.
Pentru alergii la lapte, poate doriți să încercați câteva alternative de lapte fără lapte. Cei cu boală celiacă sau alergii la grâu vor găsi făinoase fără grâu valoroase în bucătărie.
Opțiunile de alimentație prietenoase cu alergia variază foarte mult în funcție de oraș, așa că verificați supermarketurile locale, magazinele de sănătate și piețele de specialitate pentru a vedea ce este disponibil. Internetul este, de asemenea, o resursă valoroasă pentru cumpărarea de alimente în condiții de siguranță alergică, în special pentru cei cu alergii la nuci și arahide sau boala celiacă.
6Aflați să mănânci în siguranță
Mancatul la restaurante imediat după diagnosticarea alergiilor se poate simți descurajant, așa că începeți încet. Stick la unul sau două restaurante ale căror bucătari sau proprietari sunt abordabili și dispuși să lucreze cu dvs. și apoi să vă extindeți orizonturile. Multe restaurante cu lanț includ informații despre alergeni alimentari obișnuiți împreună cu MSG, sulfuri și gluten pe site-urile lor. Cel mai important, dacă nu sunteți în întregime confortabil că chelnerul sau bucătarul dvs. vă îngrijorează serios, lăsați (sau pur și simplu să comandați o băutură în loc de mâncare).
Fiți siguri că vă aduceți orice medicamente de urgență prescrise de medicul dumneavoastră ori de câte ori vă aflați departe de casă. Faceți o notă mentală pentru a verifica dacă schimbați poșetele sau jachetele pentru o noapte.
7 Adaptați-vă rețetele
Nu va trebui să renunțați neapărat la rețetele preferate atunci când sunteți diagnosticat cu o alergie ca adult, dar va trebui să înveți să faceți schimburi pentru a profita de cărți de bucate și rețete care nu sunt specifice scrise pentru cei cu alergii alimentare. În primul rând, concentrați-vă asupra substituțiilor de învățare pentru cele mai comune ingrediente pe care trebuie să le evitați în bucătărie.
Dacă vă simțiți mai confortabil, totuși, puteți profita de rețetele scrise pentru a evita în întregime alergenii. În timp ce dezvoltați abilitatea de a face substituții este o bună abilitate de a învăța din timp, poate fi util să construiți un stoc de rețete fiabile pentru alergii, mai ales dacă prietenii vor să vă gătească pentru dvs. (și dacă vă simțiți confortabil să le faceți) .
8 Manipulați-vă stresul
Este perfect normal să vă simțiți stresant pe măsură ce treceți în acest stil de viață nou (da, este un stil de viață!). Studiile asupra persoanelor care trăiesc cu alergii alimentare indică în mod constant că au un nivel ridicat de stres.
Dacă vă simțiți copleșiți, faceți tot ce puteți pentru a simplifica o vreme alte aspecte ale vieții și pentru a găsi prieteni simpatici cu care să vorbiți. Începutul unui program de gestionare a stresului poate îmbunătăți considerabil sănătatea mintală, de asemenea, și nu trebuie să fie costisitor.
Alergii de balanță și viața voastră de muncă
Circumstanțele locului de muncă și ale sănătății tale dictează cât de mult trebuie să știe alte persoane la locul de muncă despre alergii.
S-ar putea să nu simțiți că doriți să dezvăluiți mult la locul de muncă (și nu vă învinovățesc). Dar dacă ați fost prescris epinefrină, luați în considerare să păstrați un kit de urgență la locul de muncă și să învățați cel puțin un coleg de încredere cum și când să utilizați medicamentul. Puteți, de asemenea, să doriți să păstrați un depozit de alimente sigure la locul de muncă și o listă de restaurante prietenoase cu alergiile din apropierea biroului dvs.
