Cu retetele Crepe poate părea că sunt "mâini oprite" atunci când vine vorba de gătit cu diabet, dar și mari, ingredientele de bază pentru o crep sunt de fapt foarte sănătoase și dietetice adecvate pentru dieta. Totul se reduce la modul în care sunt pregătiți. Este vorba de umpluturile tipice cu conținut ridicat de zahăr și cu conținut ridicat de grăsimi, care fac ca crepii să nu se sincronizeze cu ceea ce se recomandă pentru o persoană cu diabet zaharat.
Utilizarea făinii de cereale integrale, a laptelui degresat și a albușurilor de ou pentru aluatul de crep poate face o crep de bază chiar mai sănătoasă. Făina din cereale integrale conține mai multe vitamine, minerale și fibre decât laptele de floarea-soare și laptele degresat, iar ouăle albe sunt o sursă de proteine cu conținut scăzut de calorii, lipsite de grăsimi. De asemenea, este important să rețineți că, deoarece crepile sunt făcute cu făină și lapte, ele conțin carbohidrați, deci chiar și atunci când sunt făcute mai sănătoase, va trebui să vă urmăriți partea.
Folosind aromatice, cum ar fi ceapa si usturoiul, in crepes cimbru adauga aroma si antioxidantii fara grasime. Și fructele de sezon sunt economice și o modalitate drăguț natural de a ușura o umplutură dulce crep.
Rețetă de bază Crepe
- 1 ceașcă de făină integrală de grâu
- 1 1/3 cești lapte fără grăsime
- 2 albușuri mari de ou
- 1 gălbenuș de ou mare
Combinați toate ingredientele cu un mixer de mână electric sau mână de măturat pentru a face aluat.
Îndepărtați o tigaie de 6 inchi cu spray de gătit cu nonstick. Încălziți tigaia, apoi îndepărtați-o de la căldură.
Lingură 2 linguri de aluat în tigaie, înclinarea tigaie pentru a răspândi aluatul în mod egal. Întoarceți tigaia pentru a încălzi și a rupe o parte a creponului. Inversați tigaia peste un prosop de hârtie pentru a îndepărta crep. Acestea pot fi făcute cu 24 până la 48 de ore înainte și sunt refrigerate până când sunt necesare.
face Crepes de bază 16
Nutrifacts per crep: 45 de calorii, 7 grame de carbohidrat, 0,4 grame de grăsime
de pui și spanac crepes
- 2 linguri cubulete cubulete
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 1/4 cani lapte degresat
- 1 lingura de porumb
- Pinch de nucșoară
- 2 linguri de parmezan ras
- 1 lingura de vin alb uscat
- 1 cana de pui la gratar si cub de pui
- 1 pachet tocat spanac congelat, aburit si drenat
- 4 crepuri de bază
Ceapa se gateste si usturoi într-o tigaie pulverizat cu spray de gătit nonfat . Combinați laptele și amidonul de porumb și adăugați în cratiță. Gatiti pana se ingroasa si se inmoaie. Adăugați nucșoară, brânză și vin. Se amestecă până când brânza se topește. Scoateți 1/3 din sos și lăsați-l deoparte.
Combinati carnea de pui, spanac si rezervati 1/3 cana de sos. Răspândiți o jumătate de ceasca de umplutură deasupra părții netezite a fiecărei crepuri. Rolați și poziționați cusătura în tigaie. Zdrobiți sosul rămas peste crepuse, acoperiți tigaia și gătiți la foc mic până când sosul începe să bule.
Nutrifacts pe crep: 150 de calorii, 17 grame de carbohidrați, 2,5 grame de grăsime
cremă de creveți cremă
- 1/2 ceasca de brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsime
- 1/2 ceasca 1% brânză de vaci
- 1 lingura
- 1/4 lingurita concentrat suc de lămâie
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1 1/2 cupe afine proaspete
- 4 crepuri de bază
Rickotă bici și brânză de vaci timp de două până la trei minute cu un mixer electric. Se adaugă ingredientele rămase, cu excepția boabelor și a crepelor.
Amestecați 30 de secunde. Acum, pliați ușor în fructe de padure. Spoon un eveniment de umplere în fiecare crep. Rulați crepul în jurul umplerii și servi.
Nutrifacts pe crep: 125 de calorii, 18 grame de carbohidrati, 1 gram de grasime
mai usor idei de diabet Meniu
o idee de meniu diabetic pentru bucatarul de diabet zaharat
idei de mic dejun atunci cand aveti diabet zaharat
Diabet Dieta Menu Idei:
