Toate produsele alimentare oferă corpului nostru energie, dar așa-numitele "superfoods" au potențialul suplimentar de a ajuta la protejarea împotriva bolilor. Iată câteva superfoods pentru a scădea colesterolul, plus sfaturi despre cum să le încorporați în dieta ta.
Fulgi de ovaz
De ce este o Superfood: Ovazul de cereale integrale conțin fibre solubile care scad colesterolul. Studiile arată că persoanele cu colesterol ridicat (peste 200 mg / dl) care mănâncă un castron de fulgi de ovăz zilnic scad colesterolul în medie între 8% și 23%.
Sfat alimentar: Nu mai trebuie să vă bazați pe soiuri de gătit lent pentru a obține cea mai nutritivă fulgi de ovăz. Există acum multe mărci integrale de cereale integrale disponibile la magazinul dvs. local. Asigurați-vă că ați căutat olivă întregi cu cereale integrale ca primul ingredient.
Pregătirea Sfat: Puneți fulgi de ovăz cu 1/2 linguriță de scorțișoară pentru un plus de nutriție, deoarece scorțișul pare să scadă nivelul mediu al glicemiei și poate reduce inflamația cauzatoare de boală.
Leguminoase (fasole, lenjerie și gălbenuș)
De ce sunt superfoods: Legumele sunt o excelentă sursă de fibre și servesc ca un mare înlocuitor al cărnii în multe feluri de mâncare.
Sfat alimentar: Dacă vă place confortul de conserve de fasole și leguminoase, dar nu dispui de sodiu adăugat (sau necesitatea de a reduce sodiu, pe medicul dumneavoastră), puteți reduce cu ușurință cantitatea de sare pur și simplu prin spălarea conținutului într-un filtru sub apa curgatoare.
Sfat de preparare: fasole, linte și leguminoase sunt o modalitate fantastică de a adăuga fibre la orice masă și de a face un gust de plus la supe, tocană și salate.
Puteți adăuga 1/4 linguriță de ardei roșu și cayenne la hummus (nămol) pentru un bonus de nutrienți zesty.
Avocado
De ce este o Superfood: Nu lasa grasimi totale în avocado te sperie. Grăsimea găsită în avocado este în mare parte "bună" grăsime. Cercetările arată că consumul regulat de avocado poate contribui la scăderea colesterolului total și la creșterea colesterolului "bun" (HDL).
Sfat alimentar: "Ar trebui să cumpăr un avocado coapte sau necoapte?" Acesta variază în funcție de tip. Pentru avocado Hass sau argentinian: Căutați toate avocado negru, ferm, cu un top ușor ușor. Acestea ar trebui utilizate la scurt timp după cumpărare. În cazul în care avocado este deja moale și dă presiune, probabil va fi prea-coapte în momentul în care vă pregătiți fel de mâncare.
Avocado Floridian / Fuerte: Cel mai bine este să cumpărați cel mai ferm avocado pe care îl puteți găsi și să așteptați câteva zile pentru ca acesta să se coacă înainte de utilizare. Dacă vă grăbiți să coaceți avocado, o puteți pune într-o pungă de hârtie la temperatura camerei pentru a accelera procesul.
Sfat pentru preparare: Guacamolul de casă este o completare excelentă la orice masă.
Somon
De ce este o superfood: Somonul este o sursă excelentă de grăsimi omega-3, un tip de grăsime bună crezând că îmbunătățește colesterolul și că mulți americani nu se destule.
Sălbatic sau cultivat? Atât somonul sălbatic, cât și cel de crescătorie conțin o cantitate de omega-3 sănătoasă pentru inimă. Consensul cercetătorilor din domeniul nutriției este că beneficiile consumului de somon sălbatic sau de crescătorie depășesc orice risc potențial de contaminare cu mercur sau PCB pentru sănătatea inimii.
Pregătirea Sfat: Gătiți porții duble de somon la cină și salvați jumătate până la vârf o salată delicioasă pentru prânzul de a doua zi.
Experimentați cu muștar picant și migdale feliate pentru un delicios topping.
Nuci
De ce este o superfood: Nuci contin acizi grasi omega-3.
Sfat alimentar: Asigurați-vă că căutați nucăciuri nesărate, crude, mai degrabă decât combinații mixte de nuci, deoarece acestea pot conține sodiu mai mare.
Pregătirea Sfat: Nucile pot fi ușor încălzite atunci când sunt coapte (350 de grade, 8 minute), cu microunde (5 minute pe medie) sau cu tigaia gătită (3 – 5 minute pe căldură medie, cu acoperire ușoară a uleiului de măsline). Indiferent de metoda pe care ați ales-o, asigurați-vă că verificați și agitați frecvent.
