Cuvintele "substanțe chimice" și "aditivi" sună înfricoșătoare pentru unii oameni, dar nu este nevoie ca consumatorul mediu să se teamă fie de aditivii alimentari, fie de substanțele chimice. De fapt, aproape toată hrana din magazinul dvs. local are cel puțin un tip de aditiv în el (sau pe el). Au fost testate pentru siguranță și sunt prezente doar în cantități mici, cu siguranță mult sub orice nivel periculos de expunere.
Dar unii oameni sunt îngrijorați de expunerea la pesticide și alte reziduuri și puteți lua măsuri pentru a reduce expunerea.
Iată cum:
Spălați fructele și legumele
Cele mai multe dintre produsele proaspete pe care le cumpărați încă au invelișul (pielea, coaja, coaja, coaja, etc.) intacte deoarece aceste acoperitoare ajuta la protejarea și conservarea părților perisabile din interior. Fructele și legumele care au fost expuse pesticidelor chimice, erbicidelor și îngrășămintelor sunt capabile să aibă pe suprafața lor anumite reziduuri de substanțe chimice.
Spălarea fructelor și a legumelor înainte de a le mânca va ajuta la îndepărtarea unora dintre reziduurile chimice și, desigur, precum și a bacteriilor și a altor germeni. Trebuie să spălați toate fructele și legumele proaspete cu apă (fără săpun). Chiar și produsele cu piele necomestibile, cum ar fi bananele, portocalele și pepeni, trebuie curățate pentru a preveni contaminarea cărnii în interior.
Du-te organice
Culturile organice sunt cultivate fără pesticide chimice sau erbicide astfel încât fructele și legumele organice nu vor avea reziduurile chimice pe care le produc regulat.
Carnea organică este produsă de la animale cărora nu li se administrează hormoni în plus și sunt hrăniți numai cu alimente organice.
Căutați întotdeauna etichetele ecologice ale Departamentului de Agricultură din Statele Unite. Alimentele care poartă eticheta "100 Percent Organic" sunt făcute cu toate ingredientele organice. Alimentele care sunt etichetate doar ca "Organic" trebuie să fie făcute cu 95 procente ingrediente organice, în timp ce alimentele cu cuvintele "Made with Organic Ingredients" de pe etichetă pot fi doar 70 procente organice.
Citiți etichetele alimentare
Alimentele ambalate trebuie să conțină ingredientele enumerate pe cutie sau pungă. Căutați substanțe colorante și coloranți alimentari artificiali care au un număr, cum ar fiFD & C verde nr 3. Alți aditivi alimentari pe care le puteți vedea pe etichetă includ BHT și BHA, glutamatul monosodic (MSG) și îndulcitorii artificiali cum ar fi aspartamul și zaharina .
Îndepărtați grăsimile
Reziduurile hormonale sunt adesea stocate în grăsimi animale. Cumpărați bucăți mai slabe de carne, tăiați grăsimea din carne și alegeți laptele fără grăsimi. De asemenea, puteți cumpăra lapte organic și lapte lipsit de BGH, care provine de la vaci cărora nu li sa administrat hormon de creștere bovin.
Stați departe de BPA
Bisfenolul A (BPA) este un compus chimic găsit în unele produse din plastic dur, cum ar fi sticle pentru bebeluși, sticle de apă și vase din plastic dur. Cumpărați produse care nu conțin BPA sau alegeți produse fabricate din alte materiale, cum ar fi sticla. Trebuie, de asemenea, să evitați alimentele din cuptoarele din plastic care nu sunt specificate în mod specific ca "în condiții de siguranță în microunde".Utilizați un filtru de apă
