Doar peste un an în urmă, compania KIND a primit o mustrare de soiuri de la Food and Drug Administration (FDA). Compania a fost informată într-o scrisoare de avertizare că folosirea cuvântului "sănătos" pe unele dintre ambalajele produsului a fost în încălcarea reglementărilor și, prin urmare, necorespunzătoare.
Ce diferență are un an. Utilizarea "sănătoasă" pe ambalajele barurilor KIND în cauză ar putea totuși, din punct de vedere tehnic, să încalce cerințele stricte ale reglementărilor privind cărțile de la FDA.
Dar FDA și-a inversat decizia cu privire la tipul și a anulat avertismentul. Ei au ajuns la concluzia că utilizarea "sănătoasă" de către KIND este permisă și adecvată la urma urmei și că propriile sale reglementări depășesc ceea ce este inadecvat. Ei au dreptate și îi aplaud. Spunând mea culpa este destul de greu pentru oricare dintre noi, să nu mai vorbim de o agenție federală.
De ce FDA a reprimat FDA?
Cu titlu de reamintire, îngrijorarea cu privire la baruri a fost conținutul lor de grăsimi. Regulamentele FDA evoluează cu viteza de guvernare, astfel că regulamentele care se află în prezent în cărți au provenit acum zeci de ani.
Gândirea noastră despre grăsimea dietetică a avansat cu siguranță de atunci, deși regulamentele FDA nu reflectă neapărat gândirea luminată încă din acele zile. Chiar și la vârful preocupării noastre cu grăsimi alimentare, majoritatea experților au înțeles că migdalele, nucile și avocado nu au fost problema. Reglementările cu care FDA este în prezent împovărată ar împiedica numirea acelor alimente sau a unui file de somon sălbatic "sănătoase" datorită conținutului lor de grăsimi totale, grăsimi saturate sau ambele.
Asta a fost baza condamnării la fel. Barele depășesc valorile prag specifice pentru grăsimi totale sau saturate. Această grăsime, totuși, se apropia aproape în întregime de alimente sănătoase, întregi, în special de migdale.
Problema cu o astfel de prevedere este evidentă, dar devine și mai mult atunci când orientările dietetice pentru americani sunt aduse în amestec.
2015 Orientările dietetice pentru americani, mult mai bine 2015 Dieta Ghidul Comitetului consultativ Raportul, și pentru faptul că eforturile corespunzătoare înapoi în 2010, toate recomandă în mod explicit aportul de rutină de nuci și semințe în sprijinul sănătății, așa cum ar trebui , pe baza unor dovezi expansive.
Deci ne-am manevrat în mod clar într-un paradox al nutriției sănătății publice: mâncați nuci pentru a fi sănătoși, dar nu numiți un produs sănătos ("sănătoasă", de fapt) dacă se face mai ales din acele nuci grăsimi pe care le conțin. Publicul este destul de confuz cu privire la o alimentație bună fără acest tip de ajutor!
Cum a lucrat împreună și FDA împreună?
În mod evident, acest lucru nu avea niciun sens, iar KIND ar fi decis să se certe cu FDA. Dar, în mod caracteristic, au făcut un lucru mult mai prietenos și mai constructiv: ei au conferit și au colaborat.
FDA, la rândul său, nu sa angajat mai puțin să dialogheze. S-ar putea crede că o agenție federală mare ar spune simplu "regulile sunt regulile", dar nu au făcut nimic de genul acesta. Au ascultat, au reacționat, s-au întâlnit cu noi și s-au reflectat clar. Întregul proces a fost un mare credit acordat ambelor părți, precum și angajamentului lor comun de a obține acest lucru în beneficiul publicului pentru cumpărături și a sănătății publice.
Din punctul meu de vedere, au făcut asta. Desigur, inversarea în ceea ce privește etichetele KIND este doar primul pas în ceea ce se va dovedi a fi un proces lung. Remediul final pentru această situație este o actualizare completă a acestor regulamente în mod evident vechi de la FDA. Sunt convins că agenția se angajează doar la acest lucru, dar este un proces care va necesita în mod inevitabil timp, poate chiar ani. Va trebui să ne mulțumim pentru moment să știm că jocul este în desfășurare.
Privind în față
Ca o notă laterală, nu va fi suficient ca aceste actualizări să permită "sănătos" în cazul migdalelor, al nucilor și al semințelor de in.
De asemenea, trebuie să închidă lacunele care permit aplicarea produselor "sănătoase" pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Credeți sau nu, regulamentele FDA cu privire la ceea ce constituie "sănătos" nu se referă la zahăr adăugat și cu siguranță ar trebui.
În timp ce așteptați ca lumea să se schimbe, puteți să vă ocupați de propriile mâini cultivând propriile cunoștințe despre alimente. În programul gratuit, dovedit, pe care la dezvoltat laboratorul meu, subliniem o scurtă listă de ingrediente și intrări care aparțin. KIND vorbește despre ingredientele pe care le puteți "vedea și pronunța" și aș adăuga, recunosc ca mâncare reală. Aceste criterii se aliniază bine și sunt un loc bun pentru a începe.
Nu este mai mult de făcut, dar răspunsul FDA la petiția lui KIND este progresul și plin de promisiune pentru mai mult. Discursul a fost pe placul tuturor, iar rezultatul dialogului a fost cu adevărat sănătos.
Dr. Katz a servit ca Senior Nutrition Advisor la Kind în timpul anului de interacțiuni cu FDA.
