Chiar dacă nu sunteți sigur ce este boba, șansele sunt că copiii dvs. știu foarte bine. Cu o textura ciudat de dependenta si culori vibrante care provoaca Unicorn Frappucino, ceaiurile cu bule se trezesc peste meniuri pretutindeni. Iată ce vreți să știți despre ingredientul stea-boba.
Ce este Boba?
Boba sunt mici perle tapioca circulară, și există două soiuri populare.
Tipurile mai tradiționale sunt realizate predominant din amidon de tapioca, o substanță pe bază de plante care este extrem de bogată în carbohidrați. Sferele mici sunt uscate în saci mari și sunt pregătite prin înmuiere, fierbere și drenare. Odată gătite, acestea primesc o textura mai moale și aproape alunecoasă, care se adaugă apoi băuturilor și altor dulciuri. Boba gătită sunt textura plăcută de mestecat și ușor dulce pe cont propriu și sunt adesea împodobite cu îndulcitori suplimentari cum ar fi miere sau siropuri de zahăr. Cea de-a doua opțiune se numește boba "popping" sau "spargere". Acestea sunt saculete mici, comestibile, umplute cu lichid de sirop de fructe si zaharuri. Aceste perle pliabile vin ambalate într-o soluție apoasă și sunt gata să mănânce. Acestea sunt concepute pentru a fi mestecate pentru o explozie rapidă de dulceață suculentă.
Boba sunt cele mai des servite în băuturi calde și reci, numite ceaiuri cu bule. Aceste bevii au devenit populare în Taiwan în anii 1980. De atunci, boba și ceaiul cu bule s-au răspândit în cafenele, baruri de suc și restaurante din întreaga lume.
Ceai de bule este, de asemenea, cunoscut sub numele de ceai boba, ceai boba lapte, suc de boba și o varietate de nume similare. Preparatul colorat se face din câteva ingrediente de bază. Bilele Boba sunt aruncate în ceai verde sau negru preparat, care a fost înțepenit cu fructe, suc de fructe și o anumită formă de îndulcitor adăugat, cum ar fi miere, sirop de arțar sau alt sirop aromat.
Boba se așează pe fundul băuturii ca o grămadă de marmură care aruncă o privire asupra lichidului – un indiciu vizual evident că este un ceai cu bule. În unele cazuri, se adaugă lapte sau băuturi nealcoolice, cum ar fi laptele de soia, migdale sau nucă de cocos, împreună cu o doză puternică de arome arome. Unele versiuni includ un element amestecat înghețat pentru o băutură de tip milkshake. Unele rețete necesită ingrediente alimentare întregi, cum ar fi avocado, morcov, fructe de padure sau banane. Un accesoriu must-have pentru ceaiul cu bule este un paie de gabarit larg, folosit pentru a vă asigura că vă puteți aluneca boba pe măsură ce vă beți.
În cazul în care găsiți boba
Cel mai comun loc pentru a găsi boba este la un restaurant sau cafenea, dar puteți vedea, de asemenea, aceste bile lucioase, de marmură, ca o alegere de topping la magazinul local de inghetata sau barul de iaurt congelate. Bursele boba sunt deosebit de populare ca o alegere de topping. Ceaiul cu ceai de bule este expert, dar kiturile de ceai cu bule de buzunar și pachetele economice de ambele tipuri de boba pot fi achiziționate online. Soiurile de spargere vin într-o gamă largă de culori și arome, inclusiv mango, kiwi, rodie, fructe de pasiune și căpșuni. Ele sunt de obicei vândute în containere de 16 uncii, la un preț mediu de 7 până la 8 dolari fiecare.
De asemenea, puteți găsi tapioca boba în saci de 8 uncii, care costă între 4 și 6 dolari fiecare.
Procesul de bază de preparare a ceaiului este oarecum simplu și există mai multe videoclipuri online care vă pot ajuta să faceți băuturi de casă. O versiune de casă permite un control mai bun al calității ingredientelor și poate contribui la menținerea controlului zahărului adăugat. Dar, din moment ce nu puteți face bule fără boba, calorii cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de nutrienți sunt în esență inevitabile.
Fapte nutriționale
Tapioca boba tradițională conține 63 calorii pe uncie cu 15g de carbohidrați și o mulțime de conservanți și culori artificiale. Un gram de burta boba contine 25 de calorii, aproape toate de zahar (6 grame de carbohidrati si 5 grame de zahar). Unele arome contin o cantitate de suc de fructe, precum si amidon de tapioca, extract de alge marine si diverse conservanti; ambele tipuri au o cantitate mică de sodiu.
Când puneți totul împreună, pregătiți 16 porții de unt de ceai cu bule pot fi cu ușurință stivuite până la 500 de calorii zaharoase.
Oare trece testul sanatos?
Nu pare să existe lipsă de distracție și capriciu pentru boba sau un pahar înalt de ceai cu bule, dar când vine vorba de nutriție, boba este un mare grăsime eșuează. În cele din urmă, într-adevăr, doar bomboanele s-au înecat în lichide bogate în zahăr. Ceaiul conținut în aceste băuturi poate fi singura calitate de răscumpărare pe care o pot oferi aceste băuturi cu conținut ridicat de calorii.
