Nutriție Repere (per portie) Calorii
153Fat 7gCarbs 21gProtein 2g Arată Nutriție Label Ascunde Nutrition Label
| nutritionale | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 cana fiecare) | |
| Cantitate per portie Calorii | |
| 153 | |
| % Valoare zilnică * | |
| total grasimi 7g | 9% |
| grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| de sodiu 430mg | 19% |
| total carbohidraților 21g | 8% |
| fibre alimentare 6g | 21% |
| total Zaharurile 11g Include 0g zaharurile adăugate | 0% |
| proteine 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 79mg de calciu | 6% |
| Fierul 1mg | 6% |
| Potasiul 698mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(3 evaluări) Timp total 55 min
Prep 10 min, Cook 45 min
Porții 4 (câte o cană)
Morcovii se termină adesea pierdut printre alte legume într-o supă sau tocană, dip. Aceasta reteta face morcovi steaua, oferind soiul curcubeu pentru adăugat culoare și benefice fitochimicale (pigmenți diferiți sunt asociate cu diferite substanțe nutritive, cum ar fi licopenul din morcovi roșu, beta-caroten în portocaliu, antociani purpuriu și lutein în soiurile galbene).
Aceste morcovi sunt prăjite cu un suc de portocale pentru a le face să fie oferite fără exces de ulei și sunt terminate cu ierburi proaspete înainte de servire.
Ingrediente
- 2 lire decojite morcovi curcubeu întregi, capete împodobite
- 2 linguri ulei de masline
- 1/3 cana suc de portocale (1 portocala medie, stoarsa)
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță semințe de chimen
- 2 linguri tocat proaspat marar
- 2 linguri tocat pătrunjel
- 2 linguri tocat menta
Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 400F.
- Adăugați morcovii întregi în coajă într-un singur strat și adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția ierburilor proaspete. Aruncați ușor pentru a acoperi morcovii uniform cu ulei și mirodenii. (Alternativ, puteți arunca totul într-o pungă mare de ziploc mai întâi pentru a acoperi uniform și apoi transferați-o într-un vas de coacere.)
- Așezați vasul de coacere cu folie și frigeți aproximativ 30 de minute.
- Creșteți temperatura cuptorului la 425F, descoperiți și continuați să frigeți pentru încă 10-15 minute sau până când morcovii sunt fragedi și tot sucul de portocale sa evaporat.
- Îndepărtați morcovii din tigaie și felie pe o părticică în bucăți de 2 inch. Transferați-vă într-un bol de servire.
- Încingeți morcovii fierți gătiți cu ierburi proaspete tocate și serviți.
Variante de substituție și substituții
Această rețetă se poate face cu ușurință și cu morcovii obișnuiți.
Dacă nu aveți suc de portocale, înlocuiți acel ingredient cu aceeași cantitate de apă sau cu material de legume nesărat.
Simțiți-vă liber să vă creați și să schimbați diferite ierburi și condimente pentru a merge cu bucătării diferite – procedura va rămâne aceeași! Vasul, cimbrul, rozmarinul și alții funcționează bine.
Sfaturi de gătit și de servire
Morcovii sunt mari servit imediat ca o farfurie caldă sau pot fi făcute înainte și se bucură la temperatura camerei ca o completare la o salată sau castron de cereale.
Dacă intenționezi să faci morcovii în avans, dar încă mai vrei să le mănânci cald, așteaptă să adaugi ierburile proaspete până când sunt reîncălzite; în caz contrar, luminozitatea plantelor va fi încurcată.
