Ei devin repede urmatorul "it" element in domeniul superfoods de plante. Inimile de cânepă și multe alte alimente care conțin cânepă se găsesc pe meniuri, pe rafturile magazinelor și chiar la magazinul dvs. local de cafea. Aflați care este totul despre hamei înconjurătoare și descoperiți multe moduri în care puteți obține mai multă cânepă în dieta ta.
Ce este cânepa? Cimentul folosit pentru alimente provine din planta Cannabis sativa.
Aceasta este aceeași familie de plante cu marijuana, dar semințele mici pe care le produce planta sunt ceea ce mănânci. Acestea nu conțin doza puternică de THC găsită în frunze.
Semințele de cânepă întregi și neprelucrate arată asemănătoare cu boabele mari de piper maro. În interiorul stratului exterior dur, veți găsi o secțiune interioară mai moale și mai plăcută. Piesele mici oferite în interior sunt denumite semințe de cânepă sau inimi de cânepă.
Odată ce aceste semințe sunt extrase din cocă, cânepa poate fi transformată în diferite forme. Inimile de cânepă pot fi amestecate cu apă, apoi tresate pentru a face un lapte gros și extrem de potabil. Uleiul de cânepă delicat și ușor nucios poate fi extras din semințe și folosit pentru pansamente și sosuri. În cele din urmă, semințele măcinate sunt, de asemenea, folosite pentru a face o făină care poate fi utilizată pentru coacere atunci când este combinată cu alte tipuri de făină sau singură ca o pulbere de proteine vegană.
Semințele de cânepă conțin multe uleiuri esențiale sănătoase, dar pot strica destul de ușor.
Pachetele de semințe de cânepă cu coajă pot fi depozitate într-un loc răcoros, uscat sau la temperaturi mai scăzute. Pentru a preveni deteriorarea, depozitați semințele de cânepă într-un recipient închis în frigider. Pentru utilizare mai puțin frecventă sau depozitare extinsă, puneți semințele în pungi de siguranță la frigider și păstrați-le în congelator. Laptele de cânepă este disponibil în cutii de rafturi, dar trebuie să fie înghețat odată deschis.
Beneficiile nutritive ale cânepei
Semințele de cânepă nu slăbesc în departamentul de nutrienți, oferind o cantitate amplă de macronutrienți și câteva minerale. Trei linguri de semințe de cânepă conțin 174 de calorii, 14 grame de grăsime totală, 1 gram de grăsimi saturate, 2 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre și 11 grame de proteine. Aceste semințe mici sunt o excelentă sursă de fier, zinc și magneziu și conțin, de asemenea, o cantitate bună de potasiu.
Unul dintre cele mai impresionante lucruri despre aceste semințe de proteine de înaltă calitate este că acestea conțin toți nouă aminoacizi esențiali. Acest lucru face ca această hrană de cânepă să fie egală cu carnea (și alte tipuri de alimente pentru animale) din departamentul de proteine. Câmpul de cânepă are, de asemenea, mai mulți acizi grași esențiali esențiali, inclusiv omega-3 și omega-6.
Câmpul și derivații săi sunt în mod natural fără gluten, dar ca ovăzul, pot fi supuși contaminării încrucișate atunci când sunt procesate în unități care procesează și alte cereale care conțin gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, căutați produse care sunt certificate fără gluten.
10 modalități de a mânca cânepă
Există numeroase oportunități de a obține mai multă cânepă în dieta ta. Iată 10 modalități simple de a încorpora semințe, lapte și ulei în rețetele dvs. zilnice.
Se amestecă semințele într-o pâine cu fructe de pădure, lapte de alegere și un strop de sirop de arțar. Salvați câteva semințe pentru a stropi peste partea de sus.
- Păstrați acel blender afară! Crema și laptele ușor de cânepă este, de asemenea, un plus minunat pentru netezirea.
- Semințele de cânepă ușor prăjite fac o acoperire fără hrană pentru păun sau pui.
- Așezați un strat de semințe de cânepă pe vârfuri de paine prajita de avocado.
- Pulpă semințe de cânepă și fructe cu coajă lemnoasă într-un procesor de bucătărie și presați într-o tigaie de pană pentru o crustă de piele fără coajă vegetală și fără gluten.
- Adăugați semințe de cânepă la pesto pentru a lua o piuliță fără a lua pe un sos de paste clasic.
- Conectați-vă cu o latte de cânepă cu lapte. Porniți espresso sau cafea puternic preparată cu lapte de cânepă cu abur, îndulcitor de alegere și o cramă de scorțișoară.
- Uleiul de cânepă se amestecă cu suc proaspăt de lămâie, sare de lămâie, sare, piper și o atingere de usturoi tocată pentru o salată ușoară și proaspătă.
- Adăugați 1/4 cană de pulbere de proteină de cânepă la barul preferat de snack-uri sau mușcături, acesta va adăuga 14 grame de proteine la amestec.
- Adăugați câteva mânji de semințe de cânepă la orice rețetă pentru granola.
