Când beți lapte, aveți gaz, balonare, diaree sau alte anomalii ale stomacului? Acestea sunt câteva dintre semnele unei intoleranțe la lactoză, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră nu poate digera în mod corespunzător zahărul găsit în unele produse lactate. Este destul de comună și există modalități prin care puteți reduce lactoza în alimentația dvs. fără a întrerupe complet lactația.
Prezentare generală
Intoleranța la lactoză este o intoleranță alimentară provocată și caracterizată prin incapacitatea de a digera zahărul lactoză. Aceasta este una dintre principalele componente ale laptelui. Acesta este cauzat de o deficienta intr-o anumita enzima – lactaza – pe care organismul o foloseste pentru a digera acel zahar.
Tratamentul pentru intoleranța la lactoză constă în suplimentarea alimentării organismului cu enzima lactază sau evitarea alimentelor care conțin lactoză. Este important de observat că intoleranța la lactoză nu este aceeași cu o alergie la lapte, care este frecventă la copii.
Intoleranța la lactoză poate apărea din unul din trei motive:
- Cel mai des întâlnit este că enzima lactază prezentă în organism de la naștere scade în timp, pe măsură ce îmbătrâniți. Aceasta este o afecțiune cunoscută sub numele de "non-persistență la lactază". De asemenea, poate fi cauzată de o altă tulburare digestivă. Acestea includ boala Crohn și boala celiacă, deși poate fi rezultatul unei boli gastrointestinale care poate afecta celulele producătoare de lactază. Acest tip de intoleranță poate fi temporar.
- A treia cauză este ereditară și apare de la naștere. Aceasta poate duce la faptul că bebelușii nu pot digera laptele matern și necesită formulă fără lactoză.
- Simptomele
Simptomele intoleranței la lactoză sunt în primul rând gastro-intestinale și pot include crampe, gaze, balonare, greață sau diaree. De cele mai multe ori, aceste simptome apar între o jumătate de oră și câteva ore după consumul de produse lactate.
Diagnosticul
Un număr surprinzător de persoane își auto-diagnostichează intoleranța la lactoză. În unele dintre aceste cazuri, acestea nu au de fapt deficiența. Dacă sunteți îngrijorat, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a obține un diagnostic formal și un sfat adaptat în mod specific nevoilor dvs. de sănătate și medicale.
Intoleranța la lactoză poate fi diagnosticată printr-o varietate de teste. Acestea includ un test de sânge postponat, un test de respirație care măsoară produse secundare de digestie cu lactoză sau un test care măsoară lactoza nedigerată în scaun. Testul scaunului este adesea folosit pentru sugari. De asemenea, dietele de eliminare pot fi utile în plus față de aceste teste pentru diagnosticarea intoleranței la lactoză.
Tratamentul
Cel mai simplu tratament al intoleranței la lactoză este evitarea produselor lactate. Este disponibil, de asemenea, un supliment de enzime lactase, care poate fi luat înainte de a consuma produse lactate. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile pachetului atunci când luați aceste instrucțiuni.
Unele produse lactate cu conținut ridicat de lactoză, cum ar fi laptele și înghețata, sunt disponibile în forme fără lactoză. Acest lucru înseamnă că ei au adăugat deja lactază pentru a descompune zahărul de lactoză, astfel încât organismul dumneavoastră să nu trebuiască. Există dovezi că probioticele – bacterii utile care trăiesc în mod natural în tractul digestiv – pot ajuta la atenuarea simptomelor la unii oameni cu intoleranță la lactoză.
Modificările dietetice
Multe produse lactate conțin niveluri ridicate de lactoză. Acestea includ lapte, smântână proaspătă, unt, înghețată, brânză topită și brânză de vaci.
Produsele lactate fermentate, totuși, se formează permițând bacteriilor să convertească o parte sau întreaga cantitate de lactoză în lapte în acid lactic. Ca rezultat, aceste produse lactate sunt mai scăzute în lactoză decât laptele proaspăt. Produsele lactate fermentate includ iaurtul, kefirul, smântâna, laptele de vară și crème fraîche.
Brânzeturile sunt, de asemenea, făcute numai din proteine din lapte și includ zahăr lactoză puțin sau deloc.
Coping
Persoanele cu intoleranță la lactoză variază în cantitatea de lactoză pe care o pot digera fără simptome.
Unii pot mânca mici cantități de alimente care conțin lactoză, în timp ce alții trebuie să evite mai strict produsele lactate.
Fiți conștienți de faptul că produsele lactate pot fi găsite în produse neașteptate. Acestea includ tonul conservat, pansamentele pentru salată, ciocolată și arome aromate de unt și margarina.
Intoleranța secundară la lactoză – intoleranța la lactoză provocată de o altă afecțiune – deseori se ușurează ca și cealaltă condiție. Evitarea produselor lactate pentru o perioadă scurtă de timp după o boală gastro-intestinală poate fi o idee bună.
Suplimentele pe bază de lactază peste lapte și laptele fără lactoză pot fi eficiente în combaterea simptomelor de intoleranță la lactoză. Probioticele – suplimente de bacterii utile – reprezintă un mijloc util de control al simptomelor de intoleranță la lactoză. Dacă medicul dumneavoastră consideră că probioticele pot fi utile, le puteți lua sub formă de iaurt (dacă corpul dumneavoastră tolerează iaurtul) sau ca capsule (de obicei găsite în secțiunile refrigerate ale magazinelor de produse alimentare de sănătate).
Dacă trebuie să evitați în întregime produsele lactate, asigurați-vă că înlocuiți substanțele nutritive din lapte. Toți nutrienții principali găsiți în lapte sunt disponibili pe scară largă în alte alimente comune.
