Nutrientii gasiti in mere – ca si in alte fructe – s-au dovedit a contribui la imbunatatirea sanatatii digestive si la reducerea riscului de aparitie a unor tipuri de cancer. Pot consuma mere să vă mențină nivelul colesterolului sănătos?
Scăderea colesterolului ar putea necesita mai mult decât un singur Apple …
Au fost cercetări limitate care examinează relația dintre consumul de mere și colesterol. Majoritatea studiilor nu au examinat neapărat efectul merelor întregi, ci au analizat dietele completate cu componente sănătoase, cum ar fi pectină, polifenoli, fitosteroli, fibre solubile sau o combinație a tuturor acestor componente în aceste studii. Cele mai multe studii au fost efectuate la șobolani cu privire la o dietă bogată în colesterol, și numai câteva studii au fost efectuate la om.
Studiile la șobolani au arătat că cantitatea de fibre (atât fibră insolubilă cât și pectină) găsită în aproape două mere de dimensiuni medii este capabilă să scadă colesterolul cu până la 10% și să crească colesterolul HDL cu aproximativ 10 %.
În studiile la om, consumul a două până la trei mere de dimensiuni medii a dus la scăderea nivelului total de colesterol între 5% și 13%. Nivelurile de LDL colesterol au fost reduse cu cel puțin 7% în unele studii, iar nivelurile HDL au crescut cu până la 12%. Studiile au constatat că ingredientele din mere care contribuie cel mai probabil la creșterea nivelului de colesterol au fost pectină și polifenoli.
Câteva studii au constatat că polifenolii conținute în mere pot reduce și oxidarea LDL, care ar putea contribui la formarea aterosclerozei.
Deși unele studii au văzut un ușor beneficiu pentru adăugarea se aplică la regimul alimentar, alte studii nu au văzut o diferență semnificativă între consumul de mere și nivelurile îmbunătățite ale colesterolului.
Linia de fund
Deși ar trebui să mănânci până la două sau trei mere medii pe zi pentru a vedea o ușoară îmbunătățire a profilului lipidelor, merele sunt încă un aliment bun pentru a include în colesterolul dvs. scăderea dietei datorită faptului că sunt bogate în nutrienți sănătoși – inclusiv substanțe nutritive care favorizează colesterolul, cum ar fi fibrele și polifenolii – și au un conținut scăzut de grăsimi. Pentru a obține toate substanțele nutritive sănătoase conținute în mere, ar trebui să mănânci întregul măr – inclusiv coaja – care este bogat în pectină și alte fibre solubile.
Surse:
.
