Niciunul dintre produsele de pe piața din prezent nu a fost dovedit că vă protejează de o îmbolnăvire urâtă, dacă consumați accidental sau intenționat gluten, indiferent dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă.
Cu toate acestea, diverși cercetători investighează diferite forme de enzime digestive ca tratamente potențiale de medicament pentru boala celiacă, deci este posibil să putem vedea în cele din urmă un produs cu prescripție medicală sau chiar un produs fără prescripție medicală care folosește aceste enzime pentru a descompune glutenul suficient, nu vă afectează (sau cel puțin nu la fel de rău).
Pe parcursul ultimilor ani, mai multe produse au fost comercializate sub formă de suplimente care au ca scop permiterea persoanelor care au simptome de la expunerea la gluten să mănânce gluten – sau cel puțin alimente care sunt puțin contaminate cu gluten – fără a obține simptomele lor obișnuite.
Inițial, aceste enzime au fost comercializate în principal în comunitatea cu autism, unde unii părinți folosesc regimul gluten-free free of casein (FFCF) pentru a trata copiii lor cu autism. Cu toate acestea, pe măsură ce gradul de sensibilizare a bolii celiace și a sensibilității la gluten a crescut, generând un interes mult mai mare în dieta fără gluten, acești producători au început să vizeze piața de sensibilitate la celiac / gluten împreună cu piața dieta FFCF.
Revendicările enzimei nu includ tratamentul bolii celiace
Aceste produse nu pretind în mod special că tratează boala celiacă – ar fi afumate de regulile Administrației SUA privind alimentele și medicamentele care reglementează comercializarea medicamentelor neaprobate dacă au făcut-o. Totuși, ei pretind că furnizează enzime care să permită corpului tău să descompună mai bine proteina glutenului, și fac aluzie la posibilitatea de a vă permite să consumați "mai multe alimente".
Regulamentele FDA nu împiedică consumatorii să tuteze pretinsele beneficii ale acestor enzime digestive pe forumurile și grupurile de discuții cu intoleranță la celiac / gluten, și că acestea sunt menționate (și promovate) cel mai frecvent.
Nu există nici o dovadă că enzimele previne simptomele glutenului
Enzime digestive formulate și comercializate în mod specific pentru a ajuta oamenii să-și digeră baza de gluten știința lor pe conceptul că simptomele unui rezultat de lipire atunci când corpul tău nu reușește să descompună proteina glutenului în mod corespunzător.
Adăugarea anumitor tipuri de enzime – enzimele pe care corpul dumneavoastră le-ar putea sau nu să le lipsească – permite o digestie completă și va ajuta la prevenirea simptomelor de intoleranță alimentară, conform materialelor de marketing ale enzimelor.
În timp ce există unele dovezi că această teorie ar putea să apară în cele din urmă, nu există dovezi că enzimele comercializate de-a lungul timpului au un fel de acțiune specială împotriva glutenului. Rețineți că aceste enzime ar trebui să fie cu mult peste 99% eficiente în eliminarea glutenului, pentru a evita o reacție la majoritatea oamenilor, deoarece mulți reacționează la astfel de cantități mici.
Cercetatorii lucreaza la enzime ca potențial celiac de tratament
Oamenii de stiinta sunt explorarea posibilitatea de a folosi enzime ca un tratament boala celiaca.
Produsul potențial al plumbului Alvine Pharmaceuticals, ALV003, este un amestec de două enzime care poate fi capabil să descompună glutenul în fragmente prea mici pentru a provoca o reacție. Acest produs a primit statutul de "Fast Track" de către Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente, ceea ce înseamnă că acesta ar putea fi aprobat rapid în cazul în care se va desfășura în studiile clinice (în curs de desfășurare).
Oamenii de știință de la Universitatea Stanford au efectuat cercetările inițiale asupra acestor enzime, iar Alvine are o licență exclusivă la nivel mondial pentru brevete.
Alți cercetători, în special dr. Frits Koning de la Centrul Medical Universitar din Leiden, explorează ideea de enzime digestive în boala celiacă.
În cele din urmă, oamenii de știință de la Universitatea din Washington dezvoltă o enzimă digestivă pe care ar putea să o vândă pe piața excesivă. Această enzimă, cunoscută sub numele de KumaMax, se presupune că descompune 99,97% din gluten într-o masă în decurs de 30 de minute. (Rețineți totuși că chiar și o rată de defalcare de 99,97% poate să nu fie suficientă pentru a proteja împotriva unei reacții la unii oameni.)
Ar trebui să încercați enzime digestive OTC? __ Mă mărturisesc că am cumpărat de curând în hype-ul din jurul enzimelor digestive și le-am încercat într-un efort de a reduce unele dintre simptomele de contaminare a contaminării glutenului, pe care le am când mănânc.
Ei nu au făcut un lucru ciudat pentru mine. Singura modalitate prin care am scăpat de simptome a fost să învăț cum să evit glutenul atunci când mănânc afară.
Alți oameni pretind că au mai mult noroc cu ei, dar mi-aș lua mărturiile lor cu un bob mare de sare – e ușor să te plictisești să crezi că funcționează ceva, mai ales dacă simptomele tale sunt subtile și tu
într-adevăr vrei să funcționeze .
Este deosebit de periculos să credeți că puteți folosi enzime digestive pentru a înlocui regimul gluten-free ca tratament pentru boala celiacă. Trisarea pe dieta fără gluten poate avea unele repercusiuni grave asupra sănătății pe drum.
Aș dori să fie o pastilă rapidă și ușoară pe care să o luați pentru a evita simptomele glutenului, dar nu … încă. Până când nu există un tratament aprobat de FDA pe piață – pe bază de enzime sau nu – va trebui să rămânem cu dieta fără gluten.
