Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 235Fat 9gCarbs 24gProtein 18g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 (1 1/2 cani fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 235 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 42mg | 14 % |
| Sodiu 460mg | 20% |
| Total carbohidrați 24g | 9% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Total zaharuri 3g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 148mg | 11% |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 990mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(51 evaluări) Timp total 60 min
Prep 15 min, Cook 45 min
Porții 8 (1 1/2 cești fiecare)
Această rețetă conține toate culorile drapelului italian: pui albi, fasole, usturoi, ciuperci verde și ierburi și roșii roșii. Includerea mai multor culori în mese (cu alte cuvinte, consumul de curcubeu) înseamnă că veți beneficia de mai multe vitamine și antioxidanți. Puiul de pământ este o modalitate ușoară de a adăuga proteine slabe la tocană. Prăjiturile de nuci de cajuș fac din tocană unică și adaugă textura crocantă la rețeta finită.
Ingrediente
- 1 lingură de pui măcinat
- 12 uncii de kale (aproximativ 4 cesti), tocat în bucăți mici
- 3 cuișoare medie usturoi, tocată
- 1 frunză de dafin mediu
- 1/2 linguriță de oregano tocate tocate, uscate sau proaspete
- 1/2 linguriță tocată cimbru, uscat sau proaspăt
- 1 15-uncie poate fasole cannellini, drenate și clătite
- 3 cești de lichid (apă sau bulion)
- 1 28-uncie poate lăca roșii prăjite prăjite
- 1 linguriță sare (dacă nu se utilizează bulion ca lichid)
- 3 linguri tocata cilantro proaspat sau patrunjel, pentru a garnit
- 1/2 cana prăjite cashews
Pregătirea
1. Încălzirea cuptor la 375F. Înveliți un vas de coacere de 9 x 13 inchi cu spray de ulei de canola și lăsați-l deoparte. 2. Amestecați puiul cu mâinile și rupeți-l în vasul de coacere. 3. Adăugați la vasul de copt șuncă, usturoi, frunză de dafin, oregano, cimbru, fasole, apă sau bulion, roșii și sare și amestecați totul împreună. 4. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de 40 până la 45 de minute, amestecând la jumătatea timpului prin coacere, până când puiul este complet gătit și tocanul este fierbinte.
Variante și substituții pentru ingrediente
În loc de pui măcinat, puteți folosi piept de pui sau coapse pentru un profil de nutriție comparabil, dar textura ușor diferită. Coaceți rețeta ca mai sus, scoateți bucățile de găină gătită, tăiați-le sau tăiați-le și apoi adăugați-le înapoi la tocană.
Vreți să faceți acest vegetarian? Dublați fasolea și puneți carnea de pui.
Sfaturi de gătit și servire
Ați făcut vreodată propriul dvs. bulion de legume? Este ușor. Salvați toate garniturile și bucățile de legume pe care le folosiți zilnic și le salvați într-o pungă cu fermoar sau într-un container închis în congelator. Odată ce ați economisit o cantitate bună, plasați-o într-o oală și adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Luați în mănuși sau mirodenii măcinată usturoi și fierbeți pe sobă timp de una până la două ore. Scurgeți garniturile de legume și voila, tocmai ați făcut propriul dvs. bulion de legume!
