Prune sunt realizate din prune, iar în schimbul cuvântului Prune sunt adesea denumite "prune uscate". În timp ce prunele uscate sunt în mod natural bogate în fibre, la fel ca toate celelalte fructe uscate, ele sunt bogate în calorii și zahăr deoarece sunt atât de concentrate. Un prun uscat, care este de dimensiuni mici, conține aproximativ 23 de calorii, în timp ce o prună întregă proaspătă conține doar 30 de calorii pentru un volum mult mai mare de fructe.
Prin urmare, este important să fiți atenți când consumați prune uscate și asigurați-vă că rămâneți la o singură porție.
Aproximativ 99% din oferta din S.U.A. și 40% din oferta mondială de prune uscate sunt produse în California. California are mai mult de 46.000 de acri plantați-prune prune. Există mai multe soiuri de prune uscate, dintre care cea mai comună este Petit d’Agen. Prunele uscate sunt o alegere economică și convenabilă pentru că nu strică repede. Acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului și pot fi achiziționate în orice magazin alimentar.
| Fructele Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Dimensiunea de servire de aproximativ 5 prune (47,5 g) | |
| per porție | % Valoarea zilnică * |
| Calorii 121 | |
| Calorii din grăsime 2 | |
| Total grăsime 0,2g | 0% |
| Saturate Grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Grasime mononesaturate 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Potasiu 368.93mg | 11% |
| Carbohidrati 32.2g | 11% |
| Fibre alimentare 3.6g | 14% |
| Zahar 19.2 g | |
| Proteine 1.1g | |
| Vitamina A 8% · Vitamina C 1% | |
| Calciu 2% · Fier 3% | |
| * Bazat pe o dieta de 2.000 de calorii | |
O portie de prune uscate echivaleaza in calorii cu cea a doua portii de fructe. Cinci prune uscate conțin mai mult de 30 de grame de carbohidrați (echivalentul a două felii de pâine). Dacă urmați o dietă scăzută până la moderată de carbohidrați, ar fi mai bine să vă tăiați servirea în jumătate (aproximativ 2-3 prune).
Consumul de prune uscate cu o porție de proteine poate ajuta la încetinirea vitezei de creștere a zahărului din sânge, ceea ce este important pentru persoanele care suferă de diabet. Pentru a vă maximiza porțiunea, tăiați prunele uscate.
Prune (Prune uscate) Beneficii pentru sănătate
Deși prunele uscate sunt bogate în calorii, ele conțin cantități mari de pectină, care este o fibră solubilă. De fapt, aproximativ 60% din fibra dietetica gasita in prune uscate este pectina. Studiile au arătat că creșterea consumului de fibre solubile poate ajuta la scăderea colesterolului. În plus, prunele uscate conțin fibre insolubile, care acționează ca un burete în intestinul gros, tragând în apă și mărind timpul de tranzit, ceea ce ajută la reglarea bolilor și reducerea și tratarea constipației. Prin urmare, motivul pentru care atât de mulți oameni mănâncă prune uscate atunci când se simt constipate.
Prunele uscate sunt o sursă excelentă de vitamina K și o bună sursă de potasiu, toate acestea susțin sănătatea oaselor. Vitamina K este de asemenea o vitamină importantă în lipide, care ajută la formarea de sânge, iar dietele bogate în potasiu sunt asociate cu un risc mai scăzut de tensiune arterială crescută.
Prunele uscate sunt, de asemenea, o bună sursă de substanțe chimice antioxidante, cum ar fi compușii fenolici. Compușii fenolici au fost asociați cu o scădere a incidenței bolilor cardiace prin protejarea lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL sau colesterolul "rău") de oxidare. Despre prune (prune uscate)
Cum se produc prune uscate
Prune uscate sunt recoltate de mașini pentru a maximiza eficiența Un agitator mecanic captează membrul principal al copacului sau trunchiul acestuia și scutură fructele pe un cadru de prindere a țesăturii.
Fructe proaspete recoltate sunt mutate în uscătoare, în cazul în care trei kilograme de fructe proaspete devin o jumătate de kilogram de prune uscate, după ce au fost spalate și așezate pe tăvi mari, fructele sunt deshidratate. fructe aromelor și reduce cea mai mare parte a umidității sale, maximizându-și în mod esențial termenul de valabilitateAranjarea și depozitarea prunelor (prune uscate)
Prunele uscate sunt ambalate în pachete de unu până la două lire pentru cumpărare. Aceste produse ar trebui să fie fine în ambalajul original timp de 18 luni dacă sunt depozitate departe de temperatură și umiditate extreme. Asigurați-vă că închideți recipientul bine după deschidere, deoarece fructele uscate se pot mușca dacă sunt expuse atât la aer, cât și la umiditate ridicată.
Prunele uscate pot fi de asemenea făcute în piure de prune care poate dura în frigider timp de până la o lună.
Moduri sanatoase de pregatire a prunelor (prune uscate)
Prunele uscate pot fi consumate singure sau adaugate la cereale, calde si reci, amestec de traseu, salate, folosite in produse de cofetarie, fierte pentru chutneys sau compot sau folosite ca umplutura pentru carne tocata sau pui. Prunele coapte pot servi și ca piatră de temelie pentru o masă sănătoasă; se toarna si se adauga la iaurt sau se incorporeaza in retetele main meal.
Rețete cu prune
Aflați cum să includeți prune uscate în planul dvs. de masă prin utilizarea lor pentru a crea gustări, prânz, cină și rețete de desert.
Plum uscat și orez prăjit indian Brown
California Sunshine Chili
somon cu condimentat sos de sos Marsala
Ciocolată înfundat prune uscate (ciocolată substitut semi-dulce pentru ciocolată neagră pentru a crește conținutul de antioxidant)
