Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 203Fat 4gCarbs 34gProtein 8g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 6 (1/2 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 203 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 4g | 5% |
| Saturate grăsime 1g | 5% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 520mg | 23% |
| Total carbohidrați 34g | 12% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Total zaharuri 10g | |
| Inclusiv 3g zaharuri adăugate | 6% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 97mg | 7% 3mg |
| 17% | Potasiu 717mg |
| 15% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (27 evaluări) Timp total | |
70 min Prep
10 min , Cook60 min Porții
6 (1/2 cană fiecare) O farfurie bine cunoscută la gătituri în curte, masă de picnic. Această versiune este încărcată cu fibră dietetică – 5 grame pe jumătate de ceașcă, precum și proteine, potasiu și fier dintr-un trio de legume proaspete: fasole neagră, fasole pinto și fasole roșie.
Fasolele sunt bune pentru sănătatea generală deoarece vă umple pe mai puține calorii, ceea ce este bun pentru gestionarea greutății, precum și păstrarea colesterolului, a zahărului din sânge și a tensiunii arteriale în control. Consumul de fasole în mod regulat a fost dovedit a încetini declinul cognitiv
.Cu alte cuvinte, boabele vă protejează creierul de îmbătrânire!Alături de fibre, acest fel de mâncare oferă bunătatea roșu roșie a sosului de roșii gătit, care este încărcată cu licopenul antioxidant. Acestea sunt îmbogățite cu oțet de cidru de mere, nepasteurizat, pentru un echilibru de aromă și bacterii ecologice, precum și de șobolani din familia allium de legume, care sunt bune pentru a evita cancerele și pentru a vă menține inima sănătoasă. Mierea adaugă un indiciu ușor de aromă naturală dulce, care oferă un impuls energetic pentru creier.
Ingrediente
2 cani de 15 de uncie amestec de trei fasole (rinichi, pinto și fasole neagră), clătite și drenate
- 2 sos de roșii cutie de 8 uncii
- 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
- 1 șuncă mică, tocată
- 1 linguriță afumată boia de ardei
- ½ linguriță praf de usturoi
- 1 lingură de oțet neprelucrat de mere de cidru de mere
- 1 lingura de miere
- Pregătirea
Preîncălziți cuptor la 350F.
- Adăugați fasolea și sosul de roșii într-un vas sigur în cuptor. Se amestecă ușor până se combină.
- Încălzirea pe căldură, la temperaturi joase, adăugați ulei într-o tigaie mică. Se încălzește timp de 20 de secunde; adaugă șobolani. Saute timp de câteva minute până la translucid. Scoateți din căldură.
- Adăugați căpșuni gătite la castron cu fasole și sos de roșii. Adăugați în boia de ardei, praf de usturoi, oțet de cidru de mere și miere. Se amestecă ușor până se combină.
- Așezați-l în cuptor. Coaceți timp de 30 de minute; verificați și agitați. Coaceți timp de 15 până la 30 de minute pentru a permite mirosurilor să se amestece împreună. Scoateți din cuptor și serviți.
- Variante și substituții ale ingredientelor
Capsula afumată din acest fel de mâncare contribuie la semnătura sa, aroma mesquite. Dacă doriți, puteți adăuga mai multă fum cu slănină. Alegeți un soi fără nitriți / nitrați și nu folosiți decât o cantitate mică. Aruncați în ceapă verde sau scallions în loc de șobolani, sau cuișoare întregi de usturoi pentru o mușcătură mai îndrăzneață. Pentru a aprinde căldura, adăugați câteva picături de sriracha.
Puteți folosi și un fel de fasole sau linte în acest fel de mâncare. Funcționează bine cu orice fasole sau legume.
Poți să pui roșii întregi pentru sos. Utilizați nectarul de agave în loc de miere pentru notele dulci sau dacă doriți un indulcitor de calorii zero să adăugați un pachet de stevia.
Sfaturi de gătit și servire
Cu cât gătiți mai mult acest vas, cu atât mai bine. Aromele se amestecă împreună cu cât gătesc mai mult.
Acesta este un vas grozav și pentru aragazul lent.
Serviți în timp ce este cald. A se păstra orice resturi în frigider să mănânce în termen de 3 zile de la gătire. Reîncălziți cuptorul timp de 15 minute sau în cuptorul cu microunde timp de mai puțin de un minut.
Aceste fasole fierte pot fi spooned pe un cartof copt sau zdrobit peste quinoa fierte sau orez brun.
Este un acompaniament excelent pentru un burger sălbatic, pește la grătar sau piept de pui. Serviți-l într-un bun de cereale ca un vegetarian Sloppy Joe sau bucurați-vă de un pat de verdeață pentru o salată caldă.
