Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 339Fat 15gCarbs 23gProtein 29g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| nutritionale | |
|---|---|
| Porții: 6 (1 1/4 cana fiecare) | |
| Cantitate per portie Calorii | |
| 339 | |
| % Valoare zilnică * | |
| total grasimi | 15g 19% |
| grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 81mg | 27% |
| de sodiu 1035mg | 45% |
| total Carbohidrat 23g | 8% |
| fibre alimentare 5g | 18% |
| total Zaharuri 13g Include 6g Adaugat Zaharuri | 12% |
| Protein 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| de calciu 71 mg | 5% |
| Fier 2 mg | 11% |
| Potasiu 727mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(47 evaluări) Total Time 55 min
Prep 50 min, Gatiti 5 min Porții
6 (1 1/4 cana fiecare)
Crocante, cimbru și dulce, această slaw colorat și pui face o prezentare frumoasă . Deși varza are o reputație de legume "gazoase", este destul de scăzută în FODMAP-uri pentru a fi considerată a fi IBS-friendly în porțiuni modeste. Această rețetă poate fi servită ca un prânz ușor sau transformată într-o masă completă adăugând o parte a orezului pentru ao rotunji.
Ingrediente
- 1 12 oz pachet tocat varza (8 cesti)
- 3 morcovi medii, tocata
- 1/2 ardei gras rosu, tăiat în matchsticks
- scallion, partea verde numai
- 1 8 uncii felii 1/2 cana felii subțiri pot castane de apa feliate,
- drenată 5 linguri orez otet
- 3 linguri
- zahar tos 5 linguri redus soia sodiu sos
- 1/4 cana susan
- ulei 4 lingurite ras, ghimbir cojit rădăcină
- 2 linguri prăjite semințe de susan
- 1 3/4 livre dezosati , fara piele piept de pui
- 1/4 linguriță sare
- 1 1/2 lingurite ulei de canola
preparare
- Intr-un vas mare de servire, se combina varză, morcovi, ardei și ceapă verde.
- Închizați castanul de apă prin rotunjirea stivei împreună și felierea cu un cuțit ascuțit; adăugați-le la legumele din bolul de servire.
- Într-un castron mic, amestecați împreună oțetul de orez, zahărul și sosul de soia până când zahărul este dizolvat. Adăugați uleiul de susan și ghimbirul. Răsuciți rapid, apoi scoateți 1/4 cană din dressing, inclusiv unele din ghimbir, și rezervați pentru pui.
- Se toarnă restul de legume peste legume și se amestecă până la acoperire. Lăsați coleslawul să se marineze timp de 30 de minute pentru a permite amestecării aromelor, amestecând de 3 până la 4 ori. Adăugați semințe de susan.
- În timp ce gratarul se marinează, pregătiți puiul. Puneți sânii de pui în cruce în bucăți groase de ¼ inch. Se presara cu sare.
- Încălziți o tigaie mare pe căldură medie. Când este fierbinte, adăugați ulei de canola și încălziți 30 de secunde. Adăugați puiul și amestecați puiul până când puiul este gătit și nu mai este roz, de la 3 la 5 minute. Adăugați dressing rezervat și gătiți timp de încă 3 minute.
- Serviți carnea de pui pe partea de sus sau de alături.
Variațiile și înlocuirea ingredientelor
Dacă aveți timp, puteți să vă tăiați propriul varză foarte subțire pentru acest gratar. Un cap de o lire de varza rosie sau verde va da aproximativ 8 cesti de varza tocata. Pe de altă parte, dacă aveți o scurtă perioadă de timp, puteți înlocui 1/2 dintr-o pungă de 10 uncii de bucăți de morcovi preparate sau machete pentru cei 3 morcovi medii.
Dacă vă place gustul de ridichi roșii, utilizați 6 felii în loc de ardei roșu. De asemenea, puteți folosi oțet de cidru în loc de oțet de orez și 1 3/4 lire sterline sub formă de felii de carne de porc subțire sau de carne de porc în loc de pui.
Pentru a face această rețetă fără gluten, utilizați sos de soia fără gluten.
Sfaturi de gătit și servire
Gustul de nuci de ulei de susan este un ingredient important în bucătăria low-FODMAP.
Se adaugă complexitate și aromă rețetelor asiatice și este disponibil în majoritatea magazinelor de produse alimentare. Citiți cu atenție eticheta și alegeți prăjit (nu picant) pentru cele mai multe rețete, cu excepția cazului în care sunteți un iubitor de mâncare picant. A se păstra în frigider după deschidere.
Prăjitură de semințe de susan pentru a scoate aroma lor de nuci. Încălziți o tigaie mică la foc mediu. Se adaugă semințe de susan și se amestecă continuu până la parfumat și maro auriu maro, de la 3 la 5 minute. Se toarnă imediat într-un castron mic pentru a se răci. A se păstra într-un container etanș și se utilizează în decurs de 1-2 luni sau se păstrează la frigider mai mult timp. Și de ce să nu mai adăugați și să utilizați în cartofi prăjiți sau pe fidea?
