Un număr de alimente vegetale conțin compuși numiți steroli de plante. Uneori denumite "fitosteroli", sterolii vegetali pot ajuta la combaterea colesterolului ridicat. Ele se găsesc în mod natural în uleiuri vegetale, nuci, semințe și cereale și se găsesc, de asemenea, în alimente fortificate și în formă de supliment alimentar.
Cum pot lucra?
Studiile sugerează că sterolii vegetali pot ajuta la menținerea colesterolului sub control, prin inhibarea absorbției intestinului de colesterol.
Făcând acest lucru, sterolii vegetali ajută la reducerea nivelului de colesterol circulant și la scăderea nivelului colesterolului LDL ("rău").
Beneficii pentru sănătate
O serie de studii sugerează că consumul regulat de steroli vegetali poate ajuta la combaterea colesterolului ridicat. Pentru un raport din 2007 publicat în revista Nutrition Reviews, de exemplu, cercetătorii au redimensionat cercetarea disponibilă privind consumul dietetic de steroli vegetali și impactul asupra metabolismului colesterolului.
Constatând că aporturile mai ridicate de steroli vegetali sunt legate de nivelurile scăzute ale colesterolului, autorii raportului au concluzionat că aportul dietetic de steroli vegetali ar trebui să facă parte din consilierea dietetică a pacienților cu colesterol ridicat (precum și pentru publicul general pentru prevenirea și gestionarea boala de inima).
Într-o revizuire a studiului publicată în Rapoartele privind ateroscleroza curentă în anul următor, oamenii de știință au analizat studiile anterioare privind efectele de reducere a colesterolului ale sterolilor vegetali și au concluzionat că includerea sterolilor vegetali în dietă poate fi o "modalitate sigură și eficientă de reducere a riscului de boală coronariană. "
În plus, o revizuire din 2009 a cercetărilor din Brevetele recente privind alimentația, nutriția și agricultura constată că consumul zilnic de 1 până la 2 grame de steroli vegetali a determinat o reducere de 10 până la 20% a colesterolului LDL în studiile științifice.
Până în prezent, cercetarea privind utilizarea suplimentelor de sterol vegetal pentru tratamentul sau prevenirea colesterolului înalt este destul de limitată.
Desi un raport din 2004 publicat in Opinia curenta in lipidologie indica faptul ca consumul de steroli vegetali in forma suplimentara poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol LDL, trebuie sa se faca mai multe cercetari inainte ca suplimentul de sterol de plante sa fie recomandat ca tratament de scadere a colesterolului.
Surse alimentare
Sterolurile de plante se găsesc în mod natural în următoarele alimente:
- Migdale
- Varză de Bruxelles
- Arahide
- Uleiuri vegetale (inclusiv ulei de canola, porumb, măsline și de susan)
- Tărâțe de grâu
- germeni de grâu
În plus, alimentele (inclusiv cerealele, laptele, sucul de portocale, uleiurile vegetale și iaurtul) conțin steroli vegetali adăugați.
Deși consumul de steroli vegetali în cantități normale prin alimente este în general considerat acceptabil, ingerarea de doze mari de steroli vegetali poate provoca o serie de probleme (cum ar fi diaree, indigestie și greață). Cercetările sugerează că sterolii vegetali pot traversa bariera hemato-encefalică, cu toate acestea, semnificația clinică a acestora nu este cunoscută.
Unele cercetări sugerează că aportul de steroli din plante poate reduce absorbția vitaminelor și a antioxidanților solubili în grăsimi, cum ar fi carotenoizii. tocoferolul și licopenul. Creșterea consumului de fructe și legume la mai mult de cinci porții pe zi și includerea uneia sau mai multor surse bogate în carotenoide poate, în unele cazuri, să fie suficientă pentru a compensa reducerea nivelurilor carotenoidelor.
Rețineți că suplimentele nu au fost testate pentru siguranță și suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate. Este important să-i spuneți medicului dumneavoastră dacă luați în considerare utilizarea sterolilor vegetali. Auto-tratarea colesterolului ridicat cu steroli vegetali și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave.
Folosind plante Sterols pentru sănătate
Pentru a atinge și / sau menține niveluri sănătoase de colesterol, Programul național de educație în domeniul colesterolului (parte a Institutului Național de Inimă, Lung și Blood) recomandă consumarea a două grame de steroli de plante în fiecare zi, dieta sanatoasa. În timp ce suplimentele de sterol de plante sunt adesea tentate ca un remediu natural pentru colesterolul ridicat, în prezent există o lipsă de dovezi științifice care să susțină utilizarea suplimentelor de sterol vegetal ca tratament pentru orice stare de sănătate.
Este important să rețineți că sterolii vegetali (sau suplimentele de sterol vegetal) nu trebuie utilizați în locul tratamentului prescris de medic pentru colesterolul ridicat.
Declinare de responsabilitate: Informațiile conținute pe acest site sunt destinate exclusiv scopurilor educaționale și nu reprezintă un substitut pentru sfatul, diagnosticul sau tratamentul de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate precauțiile posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele adverse. Trebuie să căutați asistență medicală promptă pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului înainte de a utiliza un medicament alternativ sau de a vă schimba regimul.
